Comidas

cocina y comidas
No es una expresión que se use frecuente ahora, pero puede que, en algún texto clásico, se encuentre
Aceitunas: ayer postre, hoy aperitivo

Aceitunas: ayer postre, hoy aperitivo

Hoy la expresión serviría para indicar que quien fuera llegó con la mayor puntualidad a la cita: las aceitunas se consumen, sobre todo, a la hora del aperitivo. Pero en el siglo XVII se tomaban a los postres, como una fruta más. Que es exactamente lo que son: el fruto del ...
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cocina y comidas
Un joven colega me hizo tal pregunta, a lo cual digo desde ahora, no tiene repuesta, o tiene inconta
¿Tienes un plato favorito?

¿Tienes un plato favorito?

Uno, hace muchos años, también fue un joven periodista y, seguramente, también hizo alguna pregunta de este tipo, de modo que comprende que ahora se la hagan a él; una pregunta que, lo digo desde ahora, no tiene repuesta. O tiene incontables respuestas, que viene siendo ...
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cocina y comidas
Allá por 1929, el periodista y escritor gallego Julio Camba escribía, en su delicioso libro 'La casa
Crónica gastronómica: Artes orientales: los palillos

La comida china se come con palillos

Hoy la cocina italiana en general y los espaguetis en particular se conocen en todo el mundo (occidental, al menos), y la gente le ha tomado el punto al arte de formar con los cordoncillos (traducción literal de ‘spaghetti’) un ovillo de dimensiones adecuadas sin más ...
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cocina y comidas
La gastronomía es una ciencia tan respetable como cualquier otra, pero ese axioma no lo es tanto.
Cuando el orden de los factores altera el producto

Cuando el orden de los factores altera el producto

Cuando eran ustedes alumnos de primaria seguro que les enseñaron, en clase de Aritmética, previa a la enseñanza de las Matemáticas, aquello de que "el orden de los factores no altera el producto", es decir, que dos por tres y tres por dos, o a la manera ...
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Cuerpo y Salud
El 2013 cerró con una preocupante cifra de obesidad en nuestro país, ¿La razón? Malos hábitos de ali
Templos sibaritas contra la obesidad

Templos sibaritas contra la obesidad

El 2013 cerró con una preocupante cifra de obesidad en nuestro país: el 52 por ciento de la población padece esta enfermedad, según cifras de la Fundación Colombiana de Obesidad (Funcobes). ¿La razón? Malos hábitos de alimentación. Lo ...
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