Receta del día: croquetas de atún

Ingredientes:

• 2 latas de atún
• 1/4 de taza de perejil picado
• 1/2 taza de pan rallado

• 4 huevos
• 1/2 taza de harina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Retirar el atún de la lata y escurrir su líquido.

2. En un recipiente grande verter el atún, los huevos, el perejil y el pan rallado, se salpimienta la preparación y se mezcla muy bien.

3. Se agrega harina a la mezcla, hasta crear consistencia.

4. Se arman las croquetas y se fríen.